631. रोग पैदा करने वाले जीवाणुओं को स्थिर करने और दूर करने के लिए दूध पर लगाए जाने वाले ऊष्मा उपचार को कहते हैं-
1. पाश्चुरीकरण 2. किण्वन 3. जमावट 4. समरूपीकरण
विकल्प “1” सही है। पाश्चुरीकरण ऊष्मा-उपचार प्रक्रिया है जो कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देती है। इसका नाम फ्रांसीसी वैज्ञानिक लुई पाश्चर के नाम पर रखा गया है। इसका उपयोग दूध को स्थिर करने और बीमारी को दूर करने के लिए किया जाता है।
632. तिलचट्टा पानी में जीवित नहीं रह सकता क्योंकि उसका श्वसन अंग है –
1. गिल 2. ट्रेकिआ 3. बुक लंग 4. पल्मोनरी सैक
विकल्प “2” सही है। कॉकरोच पानी में जीवित नहीं रह सकता क्योंकि इसका श्वसन अंग श्वासनली है।
633. सिनकोना पौधे के किस भाग में प्राकृतिक रूप से कुनैन होती है ?
1. जड़ 2. फल 3. बीज 4. छाल
विकल्प “4” सही है। कुनैन मलेरिया के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक प्रमुख दवा है। कुनैन सिनकोना पेड़ की छाल से निकाला जाता है।
634. टमाटर में लाल रंग किसके कारण होता है-
1. कैप्साइसिन 2. लाइकोपीन 3. जैन्थोफिल 4. उपरोक्त में से कोई नहीं
विकल्प “2” सही है। लाइकोपीन वर्णक, जो एक लाल रंग का कैरोटीन है, टमाटर की लाली के लिए जिम्मेदार है।
635. आनुवंशिकी के जनक कहे जाने वाले वैज्ञानिक हैं-
1. जॉनसन 2. जीजे मेंडल 3. एफबी मॉरिसन 4. मॉर्गन
विकल्प “2” सही है। वंशानुक्रम के नियम की खोज ग्रेगोर जोहान मेंडल ने की थी। उन्हें आनुवंशिकी के जनक के रूप में जाना जाता है।
636. जब चींटियाँ काटती हैं, तो वे इंजेक्शन लगाती हैं:
विकल्प “3” सही है। चींटियों द्वारा उत्पन्न अम्ल को फार्मिक अम्ल कहते हैं। रासायनिक रूप से यह एक साधारण कार्बोक्जिलिक एसिड है।
637. अंगूर की खेती के द्वारा निम्नलिखित में से किसका उत्पादन किया जाता है :
1. रेशम 2. केंचुआ 3. शहद 4. अंगूर
विकल्प “4” सही है। अंगूर की खेती अंगूर का विज्ञान, उत्पादन और अध्ययन है।
638. आधुनिक मानव का नवीनतम पूर्वज है-
1. जावा मानव 2. क्रो-मैगनॉन मानव 3. निएंडरथल मानव 4. पेकिंग मानव
विकल्प “2” सही है। क्रो-मैगनॉन एक सामान्य नाम है जिसका उपयोग पहले प्रारंभिक आधुनिक मनुष्यों का वर्णन करने के लिए किया गया है। हालांकि, हाल के शोध से पता चलता है कि तथाकथित “क्रो-मैग्नन” के भौतिक आयाम आधुनिक मनुष्यों से पर्याप्त रूप से भिन्न नहीं हैं, जिससे एक अलग पदनाम का वारंट हो सके।
639. मिर्च में तीखापन किसकी उपस्थिति के कारण होता है :
विकल्प “2” सही है। मिर्च मुख्य रूप से उनके उच्च तीखेपन और रंग के लिए मूल्यवान हैं। मिर्च में तीखापन सक्रिय घटक “कैप्साइसिन” के कारण होता है, जो एक अल्कलॉइड है जिसे मिर्च से निकाला जाता है और दवा के लिए उपयोग किया जाता है।
640. निम्नलिखित में से किसे एक कोशिका के भीतर एक कोशिका के रूप में माना जाता है ?
विकल्प “2” सही है। क्लोरोप्लास्ट को कोशिका के भीतर कोशिका माना जाता है क्योंकि इसमें अपना डीएनए होता है। इसलिए, यह एक अर्धस्वायत्त कोशिकांग है। यह प्रकाश संश्लेषण में मदद करता है।